Cúrcuma o turmeric (en ingles)La cúrcuma (o azafrán de la India) es una planta cultivada en la India y otros países tropicales. Es uno de los principales ingredientes del Curry, mezcla de condimentos siempre presente en la cocina tradicional Hindú. Se consume el rizoma, que es reducido a polvo amarillo. La cúrcuma tiene muchas propiedades medicinales: antiséptico, desinfectante, tonificante, antioxidante y cicatrizante.
Los hindues rinden culto al sistema solar y atribuyen poderes protectores especiales a ciertas plantas, como la cúrcuma, productor de tinturas amarillo-solares. El turmeric, tiene una rica historia en India y se ha usado por 10 siglos en el sistema ayurvedico de curación natural basado en hierbas medicinales.
Visitamos nuestro ensayo de fertilizantes en curcuma. Que bien que responde la planta al agregado de potasio! Y que amables y hospitalarios la familia del agricultor. Nos reciben con animo de fiesta, y nos llenas de manjares y sonrisas.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario